ボーナスでお買い物① 無水鍋を買ってみた感想

ムスイの無水鍋のフォルムに一目ぼれ

これです。

hikkoshi022308

ストウブとちょっと迷ったのですが、無水鍋の無骨なシルエットに惹かれました。

無水鍋はぜったい蓋開けづらいよねコレ、って思ったんですけど、蓋もフライパン代わりに使えると知って、あ、じゃあなんかお得じゃない、みたいな。
オーブンっぽい使い方もできるらしくていいじゃん、って思ったけど多分そんな使い方はしない。

お米が美味しく炊ける無水鍋

で、もっぱら米を炊くのに使ってます。
どこぞのユーザーレビューでお米がシャッキリ炊けるとあったのが購入の決め手です。

以前は玄米を炊いていたのですが、最近、白米+押し麦にチェンジしました。
玄米、炊きたては美味しくいただけるのですが、一旦冷蔵したり冷凍したりすると途端に美味しくなくなるからです。
レンチンから、凍ったまま蒸す、自然解凍してから蒸す、お酒をふる、といろいろ試したのですがどれもイマイチ、バサバサになるんですよね。
家で食べるぶんにはいいのですが、これまた最近お弁当デビューしたので、潔く手間のかからない白米にしました。

で、玄米は圧力鍋で炊いていたのですが、白米を圧力鍋で炊くともっちりしすぎて私の好みではなくなることが判明。
水加減か火加減か、と思ったのですが、どうも圧力鍋の性質のようです。お陰で玄米はふっくら炊けるらしい。

普通のフライパンや鍋でもお米は炊けます

どちらかというと米のつぶつぶがしっかりしてるほうが好きなので、しばらくは普通の鍋とかフライパンで炊いてました。
ブレビット大活躍。

でも炊飯に3つのうちのひとつを占拠されてしまうのはなかなか辛いというのもあって鍋増やしました。ブレビットだと一度に3合が限界だったけど、無水鍋は4合でまだまだ余裕ありげ。具材分、かさが増える炊き込みご飯も4合いっぺんに炊けてしまいます。

ブレビットも真ん中に写ってる鍋とフライパンの中間みたいなヤツはほとんど使わないし、捨ててもいい気がするんだけど、貧乏性だから捨てられない。
こうやってモノが増えてくんだなー。気を引き締めないと。

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