家電や家具、インテリアについてはこちらの記事で紹介しています。
今回は、
＊もくじ＊
凝ったものは作らないけど、それなりに自炊するための
キッチンのこまごましたものについてまとめてみたいと思います。
一人暮らしで自炊するのに必要な調理器具
包丁：◎
三得包丁×1
スーパーで適当に2千円ぐらいのものを買ってしまうと全然切れなかったりするので要注意。
切れない包丁ぐらいストレスなものはないので、刃物の専門店で1万円弱のものを購入しました。
関孫六あたりだと安くてもそんなに悪いものは無いと思います。
包丁を研ぎに出している間のスペアとして関孫六のペティナイフを追加で購入しましたがまあまあ切れます。
包丁は濡れたままにしておくと錆びるので、洗った後は水気を拭き取ったほうが良いです。
（サビで刃先を欠けさせました）
まな板：◎
180×340の大きさのもの×1
野菜を刻んでると、刻んだ野菜がまな板から零れるのでもう一回り大きくても良かったかなと思います。
木製かプラ製かはお好みで。
わたしはヒノキのまな板にしましたが、それでもやっぱりカビました。でもやっぱり木のまな板が好き。
フライパン：◎
26センチサイズ×1
テフロン加工のフライパンを使っていたのですが、1年ぐらいでテフロンが剥がれてしまったので、鉄のフライパンを買い直しました。
鉄のフライパン、焦げても金属たわしでゴシゴシこすって洗ってOKなので意外と使いやすいです。
あと、フライパンの蓋もあったほうが便利です。餃子焼くときとか。
フリーサイズの蓋もあります。
鍋：◎
ステンレス鍋×2（18㎝と20㎝）
これも最初はテフロンの鍋を使っていたのですが、剥げてきたのでステンレスの鍋を買い直しました。
鍋は最低1つ。2つぐらいはあったほうが便利。
ハンドル着脱式なら、重ねて収納できるので1個も2個もスペース変わりません。
こちらの記事にも書いてますが、あと一人用の土鍋と無水鍋の大きいやつも持ってます。
魔法瓶：◎
1リットルサイズ×1
湯沸かしポットがない代わりに、鍋で沸かしたお湯を魔法瓶で保温。
浄水ポット：◎
1リットルサイズ×1
米を炊く用と飲料水に使ってます。
ペットボトルの水は買うのも、保管するのも、を捨てるのも大変なので。
ざる＆ボウル：◎
20㎝サイズ×1セット
お米を研いだり、野菜を洗ったり、何かを捏ねたりします。
一応2セット持ってますが、だいたい1セットで足ります。
タッパー/フードコンテナ：◎
電子レンジ、冷凍OKのもの×10個ぐらい
食品の保存はもちろん、レンジだけでできる簡単レシピの再現にも。
ガラスのコンテナならそのまま食器代わりに使えますが、スタッキングできないので場所を取ります。
蛇口をシャワーにするやつ：◎
蛇口がシャワーにならないと洗い物の時に水が跳ねて大変なので必須。
100均でも売ってます。ヘッドが動くやつが便利です。
一人暮らしで自炊するのに必要な調理小物
・しゃもじ×1
・お玉×1
・フライ返し×1
・菜箸×1
・鍋つかみ×1
・鍋敷き×1
・計量カップ×1
・計量スプーン×1セット
・食器用スポンジ
・シンク用スポンジ
・食器用洗剤
・キッチンペーパー
・ラップ
・キッチンタイマー×1
・クッキングスケール×1
だいたい全部100均で揃います。
クッキングスケールは台所で使わなくても、ヤフオクやメルカリで活躍するのであると便利。
一人暮らしで自炊するのに必要な食器・カトラリー
・茶碗×1
・スープボウル×1
・大皿×1
・小皿×1
・マグカップ×1
・箸×1
・カレースプーン×1
・ティースプーン×1
・フォーク（大）×1
・ナイフ（小）×1
・れんげ×1
・バターナイフ×1
これぐらいあればだいたい困らないはず。最後の2つはお好みで。
一人暮らしで自炊するのに必要な調味料
これは人それぞれだと思いますが、
・塩
・醤油
・サラダ油
最低限はこれぐらいかな。
二番手として、
・胡椒
・酢
・砂糖
・バター
・ケチャップ
・マヨネーズ
・味噌
・日本酒
これぐらい？
