超簡単なインドカレーのレシピ
とりあえず、これだけでもインドカレーっぽいものが出来上がります。
だいたい2皿～３皿分。
インドカレーの材料
■クミンシード 小1
●ターメリック 大1.5
●パプリカ 大1.5
●チリパウダーチリペッパー 小2
●コリアンダー 小1
●ブラックペッパー 小1
●塩 小1
（●ニゲラ、ガラムマサラなどあれば 小0.5）
□ニンニク（生/みじん切り） 1房
□しょうが（生/みじん切り） 大1～2
○トマト（生/荒みじんぎり） 2個
※お好きな具（根菜類など火が通りにくいものはあらかじめ下ゆでしておく）
※オリーブオイル 50ccぐらい
※水 1～2カップ
インドカレーの作成手順
それぞれの材料を■□●○毎に分けておく。
①オリーブオイルとクミンシードを鍋に入れ、弱火で炒めて香りを出す。焦がさないように注意！
②クミンが十分に油を吸ったら、ニンニクとしょうがのみじん切りを加えて炒める。弱～中火ぐらい。香り出しなので焦がさないように！
③●のスパイスとみじん切りのトマトを加えて炒める。中火。トマトの原形がなくなるぐらい。カレーのルーっぽくなります。
④お好きな具を加えて火が通るまで炒める。
⑤水を加えて煮込む。好みのユルさまで。
できあがり！
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