春からはじめた無印良品の「発酵ぬかどこ」。
＊もくじ＊
半年たった今も絶賛ぬか漬けライフをエンジョイしてます！
この半年の間に、
発酵ぬか床用の補充ぬか（250g）を2袋、
パッケージには「専用の補充ぬかを足してください」みたいなことが書かれてるんだけど、ぬか床状態の足しぬかだとすぐに水が上がってしまうのでこの後はいりぬかにチェンジ。
それから今は近所の米屋で50円ぐらいで買ってきた糠（生糠？）、
こうやっていろいろ足してきたのでもうすっかり無印のぬか床じゃななくなってるかも。
無印良品の発酵ぬか床のジッパーはすぐダメになる
ところで無印のぬか床、袋自体はめっちゃ丈夫で半年使っても全然破れたりする気配はないんですけど、
結構早い段階でジッパー部分が使い物にならなくなりました。
うーん、かなり気をつけて拭いてたつもりなんでだけど…。
とりあえず折り曲げてクリップで留めて問題なく数ヶ月漬けてましたが、まあ貧乏くさいというか、しょっちゅうクリップどこいった！？ってなるのでちゃんとした容器を購入することにしました。
ぬか床といえばホーロー！
ということで最初は野田琺瑯のぬか漬け美人を買おうとしたんですが、
野田琺瑯 ぬか漬け美人 3.2L （乾燥ぬか1kg用） TK-32
ちょっとうちの単身者用の冷蔵庫には大きいかな（約25.5×16×12cm）、と思って
富士ホーロー コンテ ホーロー深型角容器L KE-DL・LW リリーホワイト
一回り小さい（約20×15.5×80cm）富士ホーローのリリーホワイト（L）にしました。
富士ホーローのリリーホワイト（L）
届いて思ったのが「思ったより小さいな」。
「思ったより…」ってサイズ書いてんだからわかるやろ！ってツッコミは自分で入れてるから大丈夫です立体に弱いん。
質感は思ってたより良いです。
フタの透明感もいい感じで気に入った。
で、早速ぬか床を移してみたんですが…
＼みっしり／
あつらえたようにきっちりみっちり入ったんですが、かき混ぜる時の糠の溢れ不可避。徐々に適量になるように糠の量を調整していこうと思います。
あ、わたしのぬか床は足しまくってもとの1.5倍はぐらいになってるので、もともとの「無印良品の発酵ぬか床」なら一袋がいい感じに収まると思います。（野菜は一口大に切ってから漬けてます）
ところで富士ホーロー、今回初めて知ったのですがなんかかわいい商品が多くて思わず衝動買いしそうで怖い。
おばあちゃん、お鍋は間に合ってるでしょ！
ムーミンかわいい。
