＊もくじ＊
初めて食用アロエを手に入れた！
最近、近所（っていっても自転車で20分ぐらい）にあるJAの直売所、カッコよく言うとファーマーズマーケットってやつに初めて行ってみたのですが、すごい楽しい。
野菜コーナーにアロエ売ってるの初めて見ました。
めちゃめちゃ興味あるけど初心者にアロエ4本はハードル高いな～、でも4本で400円ちょいだし失敗してもまあいいかな～とお店をぐるぐるしながら考えて、、、、
結局買うことにしました。
大きさの比較。
1本こんなかんじ。＼どーん／
生食用アロエを捌いてみた
水洗いして土とホコリを落とします。
適当な大きさに切って、横のトゲトゲ部分（結構痛い）を切り落とします。
横から包丁を入れて皮を剥ぎます。
もっと桃みたいにスルッと剥けるもんだと思ってたのですが、包丁でゴリゴリ削っていかないと剥がれません。ヌルヌルするし結構苦戦。
残骸。
皮が剥げたら適当な大きさに切ります。
生食用アロエの味は？
この素の状態のアロエですが、
かすかな苦味99.8％です。
残り0.2％でなんかちょっと柑橘系の酸味と、遠ーーーーくの方に甘みの面影？？？を感じますが、基本的にかすかな苦味しかなくて、
はっきり言って生のアロエは美味しくない！！！
正直うわーこの大量のアロエどうしよう！？って感じだったんですが、横に金柑のシロップ煮を作ったのこりの汁があったので、そこにブチ込んで一晩冷蔵庫で寝かせたところ、
めちゃめちゃ美味しいデザートが出来上がりました！！！！
金柑シロップ、小鍋に砂糖1カップ溶かして煮てるのでかんなり甘々だったんですが、アロエの水分とかすかな酸味ですばらしく爽やかに生まれ変わってました。果物の缶詰のシロップとか絶対美味しい。
あと、ぬるぬる具合がヤバイので見てください。
まあ砂糖どぼどぼに入ってるので健康にはどうかなーって感じですが、
アロエはシロップに漬けて食べるのがおすすめです！
一応、サラダにいれて和風ドレッシングで食べてみたりもしたんですがなんの感動もなかった。
楽天でもアロエべラ買えます。お値段結構しますが一度食べ比べてみたい。
アロエの日持ち
3月頭にこの状態で1週間玄関脇に置いてましたが、ぜんぜん大丈夫でした。
「途中までカットしたアロエは、切り口をラップで覆って冷蔵庫で保存すると良い」らしいんですが、めちゃめちゃ水分出るので受け皿必須です。
