家で漬物を漬けたい！
楽天でぬか床をうっかりポチってしまいました。
またモノを増やしてしまった…
ミニマリストを目指す、とかまったく嘘っぱちじゃない？大丈夫、わたし？
美味しくなければ全額返金！有名人も御用達！漬物屋がつくったぬか床だから誰でもカンタンにプ…
子どものときから漬物が大好きなんです。
特に古漬け！
浅漬けはスーパーでもコンビニでも普通に棚に並んで売ってるけど、古漬けって基本売ってないんですよ。
実家にいたときは自転車で30分ぐらいのところに美味しいお漬物やさんがあったので、たまにそこでまとめ買いしてたんだけど、一人暮らしを始めてからこっち漬物屋の開拓まで手が回わらず。
そんなこんなしているうちに、年末に近所のスーパーでぬか床セットが見切り品価格で売られているのを発見。
そうだ自分で漬けたらいいんじゃね？っと思って家に帰ってネットで糠漬けについて調べました。
ぬか床は毎日かき混ぜなくてもOK！？
昔から「ぬか床ま毎日かき混ぜないといけない」と言われてますが、この「毎日」というのがわたし的にはかなりネック。旅行にもいけないじゃん、と思ってて。でもちゃんと調べてみると冷蔵庫に入れておけば2,3日はかき混ぜなくても大丈夫なようです。旅行も問題ない。糠漬けを漬けない理由もない。
これで、毎食、米と味噌汁と糠漬けだけっていうのはある意味理想の食生活ですけどね。
そんでもって味噌とか野菜にお金をかけてよいもの、本物をを使うのが身体のためにもいいんだろうと思います。
まだまだその領域にはたどり着けそうにないですが。食い気が多すぎる。
