なんちゃってインドカレーのレシピ

超簡単なインドカレーのレシピ

とりあえず、これだけでもインドカレーっぽいものが出来上がります。
だいたい2皿~3皿分。

curry

インドカレーの材料

■クミンシード 小1

●ターメリック 大1.5
●パプリカ 大1.5
チリパウダーチリペッパー 小2
●コリアンダー 小1
●ブラックペッパー 小1
●塩 小1
(●ニゲラ、ガラムマサラなどあれば 小0.5)

□ニンニク(生/みじん切り) 1房
□しょうが(生/みじん切り) 大1~2
○トマト(生/荒みじんぎり) 2個

※お好きな具(根菜類など火が通りにくいものはあらかじめ下ゆでしておく)
※オリーブオイル 50ccぐらい
※水 1~2カップ

インドカレーの作成手順

それぞれの材料を■□●○毎に分けておく。

①オリーブオイルとクミンシードを鍋に入れ、弱火で炒めて香りを出す。焦がさないように注意!
②クミンが十分に油を吸ったら、ニンニクとしょうがのみじん切りを加えて炒める。弱~中火ぐらい。香り出しなので焦がさないように!
③●のスパイスとみじん切りのトマトを加えて炒める。中火。トマトの原形がなくなるぐらい。カレーのルーっぽくなります。
④お好きな具を加えて火が通るまで炒める。
⑤水を加えて煮込む。好みのユルさまで。

できあがり!

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