スパイスチャイの材料を買いに行ってきた
家でチャイが作りたくなったのでスパイスを買いに行ってきました。
通販しても良かったのですが、ネットで調べたら大阪の堺筋本町駅から東へ5分ちょっと歩いたところに、インド料理屋さん兼でスパイスの販売をしているお店があったので行ってきました。
お伺いしたのはこちらのお店。
イロイロ （iloilo）
店内はめちゃめちゃ狭いです。
二階が飲食スペースで、一階は半分が厨房とレジ、その手前にスパイスと雑貨が置かれてます。
アンティークっぽい引き出しがいっぱいある箪笥があって、一つ一つの引き出しに袋詰めされたスパイスが入ってます。
でも困ったことに値段が書いてない…。
箪笥の前でしばし迷っていると、お店の人が親切に話しかけてくれました。
値段表つくらなきゃと思いつつ時期によって若干価格が変動するので作れてないそうです。
でも大体、一袋300～400円ぐらいとのことだったので、とりあえず値段を気にせず欲しいスパイスを全部買うことにしました。
そしたらこんな感じに。
ついでにインドカレーのスパイスも揃えてみたよ
せっかくだったので、チャイだけでなくカレーもつくれるようにしてみました。
一番簡単にインドカレーを作ろうと思ったらどうしたらいいですか、とお店の人に聞いたらお勧めされたのがカレーパウダー。
ターメリックやチリパウダーなど基本的な粉モノをお店のオリジナルでブレンドされてるとのことです。
最初、大きい袋しかなかったものも、小さい袋にできますよ、とのことだったので、カルダモンとクローブは小さい袋にしてもらいました。
左上のニゲラははじめて名前を聞いたスパイスなのですが、野菜だけのカレーを作るときにコクが出ないときに入れるといいらしいです。
カレーはまだ作ってないですが、チャイは既に結構ハマってます。
カレー粉はいままでこのインデアンのカレーパウダーを使ってたんですけど、やっぱりなんか日本のカレーって感じなんですよね。あんまり辛くないし。
今回、スパイス屋さんで買ってきたチリパウダーはお店の人が「インドのチリなので辛いですよ」とわざわざ注意してくれたぐらいなので楽しみです。
